葱油鸡 作者: Johnny Moon 时间: 2023-04-18 分类: 庄尼梦食谱,鹿栖院随笔 葱油鸡主料：鸡肉块、洋葱/红葱头、生姜、沙姜/生姜、大蒜、小葱调料：食用油、蚝油、沙茶酱、生抽、料酒做法：备料：一部分洋葱、沙姜、小葱切末，另一部分洋葱、生姜切块；炖鸡：炖锅小火油煎蒜瓣、生姜、洋葱块，煎出香味；下入鸡肉块翻炒，加入少许料酒，盖上锅盖小火炖5分钟；制油：沙姜、洋葱末放入碗中，热油浇香，稍冷却后加入生抽、沙茶酱、蚝油；搅拌均匀制作成葱油；再炖：打开炖锅，铺上葱油，盖上锅盖小火再五分钟。出锅前撒上小葱末。 标签: none
