粉蒸肉 作者: Johnny Moon 时间: 2023-04-16 分类: 庄尼梦食谱,鹿栖院随笔 粉蒸肉主料：牛肋条/排骨、土豆、红薯、大蒜调料：蒸肉粉、食用油、郫县豆瓣/南方辣酱、鸡精、生抽/蒸鱼豉油、老抽、蚝油做法：备料：肉、土豆、红薯寸块，大蒜切末；腌肉：肉入碗，生抽、老抽、蚝油、鸡精拌匀；开火烧热油，关火，下郫县豆瓣、蒜末爆香，倒入腌碗；腌制20分钟；拌粉：腌碗加入蒸肉粉拌匀；摆盘：盘底铺上土豆、红薯块，将拌好蒸肉粉的肉铺在土豆和红薯块上；蒸肉：蒸锅上气转小火蒸90分钟。 标签: none
